● かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン
販売価格 ¥400. (1カット)
  ¥4,000. (1台 直径18cm:12カット相当)

味わいのポイント

シナモンの香りとかぼちゃの風味豊かなプリンです。
当店の一番人気の商品です。

作り方のポイント

かぼちゃのプリンの作り方は、基本的には、他のカスタードプリンと同じ方法です。
つまり、卵,牛乳,砂糖,生クリーム,それにかぼちゃの裏ごししたものをよく混ぜて,蒸し焼きにします。
当店では、香りづけと、風味を引き締めるために、焼く直前にシナモンを加えています。

詳しい配合は「企業ヒ・ミ・ツ」です。
かぼちゃのプリンを作るうえで,特別な技術が必要なわけではありません。
材料の配合しだいで,プリンのかたさ,かぼちゃの風味の濃淡が違ってきますので、いろいろと試してみて,好みの具合を探してみて下さい。
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